飲食チェーン店のアプリ活用法｜成功事例と店舗アプリ導入のコツを紹介
飲食店
公開日：2023.03.07
更新日：2026.07.28
飲食チェーン店はコロナ禍で苦境に立たされました。そのため、デジタルツールを用いてオンライン販売を強化したり、モバイルオーダーを活用したりして事業継続を図る店舗が増えています。
アプリを導入する店舗も珍しくなくなりました。複数の機能を統合できるアプリと飲食業界の相性は特によく、さまざまな場面で活用されています。
今回は飲食チェーン店でアプリ導入が増えた要因や、成功事例などをご紹介します。
飲食チェーン店におけるアプリ導入は、もはや大手企業だけの取り組みではありません。アプリプラットフォームの普及により、中小規模のチェーン店でも低コストで自社アプリを構築・運用できるようになっています。本記事では、企業アプリの成功事例を業界の具体的な取り組みとともに紹介し、自店舗のアプリ導入に活かせるポイントまで解説します。
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飲食チェーン店でアプリ導入が急速に増えた理由
飲食チェーン店でアプリを導入するケースが増えてきたのは、次のような要因があるからです。
コロナ禍で売上が大きく減少
コロナ禍は今までの生活様式に大きな影響をおよぼしました。インバウンドの需要大幅低下、来店へのハードルが向上、対面での接客が難しくなるといった要因を特に強く受けてしまったのは飲食チェーン店です。そこでコロナ禍で減った需要を回復させるため、デジタル施策へかじを切る飲食チェーン店が増加しました。特に業務効率化や実店舗の来店までを想定した施策を行える「自店舗アプリの導入」に注目が集まりました。
関連記事：飲食店・美容室・クリニック必見！アプリ予約システムのメリットと導入のコツ
モバイルオーダーへの対応
コロナ禍で需要が高まったものの1つが「モバイルオーダー」です。モバイルオーダーには店内飲食・テイクアウトでの店舗利用時に、事前に注文や決済を行ってから来店ができるなどの特徴があります。店舗で焦ってメニューを選択するデメリットがなくなる、来店時はメニュー受取だけで済む、対面での接客がほとんどないので衛生的にも安心といったメリットを受けられます。
以前よりも低コストでアプリを導入できるようになった
アプリはもともと飲食チェーン店と相性のよいコンテンツでしたが、従来はあまり利用されていませんでした。以前のアプリ制作方法がフルスクラッチといった方式に限られており、自然と予算が高額になるネックがありました。
それがアプリプラットフォームの登場によって変化します。プラットフォーム内で簡単にパーツを選べて、レイアウトもテンプレートから選択、簡単にアプリを制作できるようになったのでコストが低廉化。またプログラミングを行う必要性が減少したため、開発からリリースまでの期間も短縮されました。
関連記事：顧客管理アプリで売上を伸ばす！飲食・小売で今すぐ使えるCRM戦略
人手不足による業務効率化
アプリは飲食チェーン店の人手不足に対する解決策となります。アプリを導入して集客へ活用すると、情報の発信、対面接客、決済管理といった各工程の手間が減少します。結果的に店舗スタッフの作業量が減少して、少人数でも上手く店舗を回せるようになるということです。
既存コンテンツをデジタル化してユーザーメリットを出すため
既存のポイントカードや会員証をデジタルポイントカード、デジタルスタンプカード、デジタル会員証としてアプリの機能の一部に収めることができます。アプリならばモノがかさばるデメリットがなく、プッシュ通知等で利用を促進でき、利用率が高まります。
サブスクリプションサービスを提供するため
現在、飲食チェーン店ではサブスクリプションサービスの需要が高まっています。アプリを導入してサブスクリプションサービスを契約できるようにすれば、チケットの表示などをすべてアプリで済ませられます。
複数のコンテンツを統合するため
アプリは複数のコンテンツを出し分けるのに適しています。Webサイト最新情報の表示、SNSとの情報連携、デジタルチラシの表示、クーポンの表示、会員証の確認といったコンテンツ機能をアプリ画面内に集約できるためです。
分析の作業を強化するため
アプリにはさまざまなデータが集約されます。アプリ登録時に年齢・性別や住所・趣味やお気に入り店舗などをデータ収集でき、また利用のたびにアプリ起動数やクーポン取得率、店舗で使った金額などの情報も収集可能です。
DXを進めるための中心コンテンツとするため
飲食チェーン店だけでなく、あらゆる業種で「DX（デジタルトランスフォーメーション）」が注目を集めています。将来的な展望も考えている企業では、自社で経営している飲食チェーン店にアプリを導入することでDXの足掛かりとする事例もあります。
飲食チェーン店がアプリ導入を進めるもう一つの重要な理由として、多店舗間での施策の統一と効率化があります。本部が一括でキャンペーンやクーポンを配信し、全店舗に即座に反映できる仕組みは、チェーン展開する飲食店にとって大きなメリットです。店舗ごとにチラシを作り分ける手間がなくなり、ブランドイメージの統一にもつながります。（参考：経済産業省「キャッシュレスに関する説明資料等」）
関連記事：店舗DXとは？基礎知識と実践方法、成功に欠かせないポイントを解説
飲食チェーン店でのアプリ成功事例4選
ここからは飲食チェーン店だからこそうまくいった、アプリの成功事例をご紹介します。
KFC（ケンタッキーフライドチキン）
「KFC」はフライドチキンを軸として、さまざまなヒット商品を提供している飲食店チェーン店です。KFCでは会員証機能を搭載したアプリを提供しています。「キチンマイル」という独自のポイント制度を設けており、商品を購入する際にアプリを提示するとマイルが貯まり、ランクアップとともに特別クーポンが配布されます。アプリの累計ダウンロード数は2,340万を突破、一人ひとりに合わせたマーケティングを成功させました。
スターバックスコーヒー
コーヒーチェーン普及の土台を作った「スターバックスコーヒー」では、「スターバックスリワード」という独自のポイント制度を導入しており、モバイルオーダー機能やe-gift機能なども提供しています。結果として、独自のカスタマイズ注文率が上昇するといった効果を得ることに成功しました。飲食業でDXを最も成功させているチェーンの1つです。
31アイスクリーム
「31アイスクリーム」は専用アプリで、時限式の限定クーポンを定期的に配信しています。初回登録でアイスクリームプレゼントといった特典も用意し、インストール数の促進を図っています。結果として、特典提供の作業が簡略化され従業員の負担削減につながり、Androidでのダウンロード数が100万を超える成果を出しています。
モスバーガー
「モスバーガー」は購入金額・頻度などでランクが上がるモスカード制度をアプリへ導入し、モバイルオーダー機能やクーポン配布などの機能も提供しています。2010年9月という早い段階からアプリマーケティングを取り入れ、若年層との接触機会を増やすことに成功しました。プッシュ通知配信をモバイルオーダー注文数増加などへつなげています。
これらの成功事例に共通しているのは、単にアプリを作って終わりではなく、ポイント制度・クーポン・モバイルオーダーといった機能を組み合わせて、ユーザーが「使い続けたい」と思える仕組みを構築している点です。また、蓄積されたデータを分析して施策を改善し続けるPDCAサイクルを回していることも、成功の大きな要因です。
関連記事：店舗アプリの成功事例｜マクドナルド・吉野家・びっくりドンキー他の人気機能ランキングと導入メリット
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中小規模の飲食チェーン店がアプリ導入で成功するためのポイント
大手チェーンの成功事例は参考になりますが、中小規模の飲食チェーン店ではリソースや予算が限られるため、導入時のポイントが異なります。
まずは最低限の機能でスタートする
最初から多機能なアプリを作ろうとすると、開発期間もコストも膨らみます。中小チェーン店では、まずプッシュ通知・クーポン配信・デジタルスタンプカードといった基本機能に絞ってリリースし、ユーザーの反応を見ながらアップデートで機能を追加していくアプローチが有効です。アプリプラットフォームを活用すれば、最短20日〜1か月程度でリリースが可能です。
店舗スタッフへの周知とダウンロード促進を徹底する
アプリは導入しただけでは効果を発揮しません。店舗スタッフがアプリの機能とメリットを理解し、来店時に顧客へ積極的にインストールを案内できる体制を整えることが重要です。レジ横へのQRコードの設置、インストール特典の用意、スタッフへのロールプレイング研修といった取り組みを行うことで、アプリ会員数の増加スピードを大きく高められます。
データ分析を次の施策に活かす
アプリを通じて蓄積される来店データ・クーポン利用データ・プッシュ通知の開封率などを定期的に確認し、効果の出ている施策と改善が必要な施策を切り分けましょう。データに基づいた施策改善を継続することが、店舗アプリの成功事例に共通する最大のポイントです。
関連記事：アプリマーケティングのKPIとは？ダウンロード数など主要指標の見方と設定のコツを解説
関連記事：プッシュ通知の効果とデメリット｜逆効果になるNG例と許諾率を上げるコツを解説
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関連記事：店舗アプリの導入効果とは？メリット・デメリットと成功事例を解説
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まとめ
今回は飲食チェーン店でのアプリ活用に関する成功事例などをご紹介しました。飲食チェーン店でもアプリを導入することで、業務効率化や人手不足解消、ユーザビリティ向上といった効果を得られます。アプリプラットフォームを使えば、中小規模の店舗でも気軽にアプリを集客へ活用可能です。
ぜひアプリを自店舗飲食チェーンの成長に活用してみましょう。
飲食チェーン店におけるアプリ導入は、KFC・スターバックス・31アイスクリーム・モスバーガーといった大手企業の成功事例が示すように、リピーター獲得と業務効率化の両面で大きな成果をもたらします。中小規模のチェーン店でも、アプリプラットフォームを活用すれば低コスト・短期間で自社アプリを導入でき、プッシュ通知やクーポン配信で集客を強化できます。まずは基本機能でスタートし、データに基づく改善を繰り返しながら、チェーンアプリの効果を最大化していきましょう。
この記事を監修した人
店舗アプリ アプリ開発・集客コンサルティング
店舗アプリ公式。累計1,000社以上の導入実績を誇る店舗アプリ構築プラットフォーム。 単なる集客に留まらず、リピーター創出による売上最大化を得意としている。
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