店舗DXとは？基礎知識と実践方法、成功に欠かせないポイントを解説
業種全般
公開日：2023.08.08
更新日：2026.05.26
DXとは「デジタル・トランスフォーメーション」のことで、実店舗に関する取り組みを指す場合は「店舗DX」と呼ばれます。店舗DXでは、従来のアナログな業務や商品提供の仕組みを見直し、デジタル技術を活用した運営体制を構築することが必要です。
導入により業務効率化や販促効果の可視化が可能となるため、段階的にデジタル施策を実行し、成果を確認しながら改善していくことが重要です。この記事では店舗DXの概要やメリット、実践方法、導入時の注意点を解説します。
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店舗DXとは
デジタル技術で店舗全体を変革する取り組み
店舗DXとは「デジタル・トランスフォーメーション」のことで、「実店舗において組織まで含めデジタル技術を浸透させること」を指します。
店舗DXを実行する際に、従来のサービスにテイクアウトのオンラインサービスを追加したり、一部のメニュー開発にAIを取り入れたりするだけではDXが達成されたとは言えません。サービス全体がデータ分析やそれを基にした施策で動き、すべての作業工程にデジタル技術を導入した上で、組織の運営がデータ基盤で動くようにしないと本当に店舗DXを達成したとは断言できません。
このように店舗全体がデジタル技術で変わっていくのが店舗DXなので、実行する際は時間が掛かることを前提に、テコ入れできる部分から順次施策を実行してデジタル改革をしていく力が求められます。
店舗DXが必要な4つの理由
店舗DXが必要な理由の1つ目は、オンラインサービスの増加です。店舗においてECサイトを用意する、モバイルオーダーでテイクアウト需要を増やすといった施策を取るのは一般的になりつつあります。アナログな手法で集客をしている店舗は、すでにデジタル施策を導入している店舗に差を付けられている状況です。
2つ目は、非接触・対面サービスの需要が定着したことです。衛生面への意識が高まった結果、非接触型のサービス提供は現在も継続して求められています。すでに集客の一部にこうしたサービスが定着しているため、簡単にシステムを停止して終了させるわけにもいきません。
3つ目は、人手不足への対応です。特に中小規模の店舗では人手不足が慢性化しています。前もってデジタル化したサービスを提供していれば、オペレーションが遅くなって顧客満足度が下がってしまうといったことも発生しにくくなります。
4つ目は、市場環境の変化です。ITの急速な発達によって市場環境は変化を遂げてきています。一昔前は一般的でなかったAIサービスがあっという間に活用場面を増やすなど、大きな変化が起こっています。大企業だけでなく中小企業も店舗経営において早めにIT導入・店舗DXを実現しないと、事業が存続できない可能性があります。
関連記事：アプリで業務も顧客もつながる時代へ！小売店DXがもたらす5つの変化
店舗DXの5つのメリット
業務効率化・人件費削減
店舗DXでは、デジタル技術による業務効率化・自動化が可能です。たとえばチェーン店で本店の情報を各支店へ共有して認知させるのに時間が掛かっていた場合、コミュニケーションツールを新規導入して情報処理が完了する時間を短縮できれば、空いた時間を他の生産性の高い作業へ使うことが可能です。
またモバイルオーダーでは注文や決済の工程に店員がかかわることなく、ユーザー側で処理を終わらせることができるのがメリットです。こういったデジタルツールのメリットを活用して、業務効率化・人件費削減等を実現できるように施策を工夫するのが重要です。
人為的ミスの削減
飲食店の場合、メニューのヒアリングにおいて聞き間違いや記入ミスが起こり、トラブルになってしまう事例があります。こういった事例は顧客満足度低下などにもつながりますが、すぐに減らすのは難しいです。
そこでデジタルツールを活用すると、一気にミスを減らせます。たとえば専用タブレットを客席においてそこから注文できるようにすることで、お客様は自分の注文内容を的確にお店側へ伝えることが可能です。じっくりメニューを選ぶ時間も確保できるので、人為的なミスが減るだけでなく総合的な来店時の顧客満足度向上が達成できます。
集客力の向上
店舗DXにおいては、集客ツールの導入・活用も主力になってきます。たとえばモバイル機器向けに映像などで広告を出稿することで、効率よく商圏にいるお客様と接点を作ることが可能です。
さらにリピーターを促進したい場合は、クーポン配布やデジタル会員証発行などをアプリからできるようにすると集客効率が上昇するでしょう。アナログな手法の販促力が低下している中、デジタルツールを使った販促は最早ニュースタンダードと言ってもよい広がりを見せています。
データ収集・分析・活用
導入するツールにもよりますが、店舗DXを進めるとさまざまなデータを収集して分析・施策へ活用できるようになっていきます。地域、単価、来店頻度、ポイント数・期限、会員ランクといったさまざまな項目を目標に応じて分析することで、新規に課題やビジネスチャンスが見つかることも珍しくありません。
近年ではAIも活用しながら視点を変えて分析をする事例まであります。将来的にはマーケティング施策への導入にとどまらず、店舗経営全体でデータを活用できるようになるとよりよい経営環境を構築できるようになります。
新しい価値の創造
たとえば飲食店においては店内で出しているメニューの原材料や料理の素などを、新規オープンしたECサイトで販売する事例があります。このように最新のデジタル技術によって、今まで提供できなかったサービスを新規に創出できる可能性があります。
またAIを活用して一部の接客を自動化して、おすすめ商品をレコメンドするようなサービスまで登場しました。こういった創出を先駆けて実現するためには、積極的にITに触れて活用方法や利益の出し方などを検討する思考が必要です。
関連記事：店舗アプリのポイント機能でリピーターを増やす方法｜成功のコツと実践ガイド
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店舗DXを実現するための方法
デジタル技術の導入
店舗DXにはデジタルツールの活用が欠かせません。どのツールを導入していくのか、目標をベースに検討していく必要があります。たとえば注文受付等を自動化したい場合はタブレットPOS、顧客管理や施策実行を最適化したい場合はCRMシステム、リピーター促進等を効率化したい場合は自社アプリなどが代表的なものです。
デジタルツールによって店舗作業工程を効率化したいのか、それとも商品提供や集客などの力を強化したいのかなど、目標によって導入すべきツールの優先順位が変動してきます。まずは最も課題となっている個所にツールを導入して、利用範囲を広げていくとよいでしょう。
マーケティング施策の最適化
デジタルツールで得られたデータは、活用できる体制を整えないとただ収集しただけになってしまいます。収集できるデータが多い点を踏まえて、優先順位を付けてどれから分析を行うのか検討する必要性があります。
たとえば「売上改善」が主な目標となる場合、集客総数、客単価、来店頻度といった利益にかかわる項目は一通り調査する必要があります。そしてどこに課題が多いのか確認して改善を行える施策を検討するとよいでしょう。
継続したITトレンドの収集・導入
いったんツールを導入しても、それで安心してはいけません。ITに関連する市場はあっという間にトレンドが変動していく可能性があり、それに応じて店舗が受ける影響度合いも変わってくるからです。
既存の導入済みツールが今後通用しなくなり、かえって業務負担が増大する可能性もあります。導入後の効果もしっかり確認しながら、必要なITトレンドや今後の店舗への影響等をチェックして順次ツールの利用継続性の可否を判断しましょう。
関連記事：今さら聞けないO2Oマーケティングの基礎を解説！O2Oマーケティングに成功した企業とは
店舗DXを導入する際の3つの注意点
導入・運用コストがかかる
店舗DXに必要なツールを導入して利用を定着させるためには、ある程度のコストが掛かります。既存システムがある場合、新規にリプレースする際にデータの整合性を取ったり、操作に慣れたりする必要があります。
初期費用が掛かることを念頭に、余裕を持って予算を用意しておくことをおすすめします。ただし、コスト投入の成功可否をすぐに決めてはいけません。店舗DXでコストメリットが出てくるのは時間が掛かるため、長期的な目でみて効果があったのかを判断するようにしましょう。
DX人材の育成・採用が必要
店舗DXを実現するためには、中心となる担当者やメンバーが必要です。場合によっては専用のDX部署を設けて改革を進めることもあるため、ツール導入前に権限のある担当者・部署を用意して必要な場合は育成・採用を行う必要性が出てきます。
どこまで各担当者が権限を持つのか、DXでトラブル等があった場合どこに連絡すればよいのか、現場でのツール導入・操作等の問題をどうやって解消しておくかといった点まで精査して、改革が進むように工夫を行っていく必要があるでしょう。
効果が出るまでに時間がかかる
店舗DXは組織ごと改革を成功させる必要性があるので、かなりの時間が掛かることを念頭に置いて改革への施策を進めていく必要があります。
たとえばシステムの導入準備から完了に数か月かかった後に施策開始にさらに数か月、結果分析と新規施策の投入にさらに数か月と想定すると1年以上は余裕で掛かってしまうかもしれません。本格的な店舗DX実現にはコスト・時間が掛かることを前提に計画を立てて失敗を防ぎましょう。
店舗DX導入のポイント
課題整理と段階的な導入が重要
店舗DXを成功させるためには、単にデジタルツールを導入するだけでは不十分です。まず、自社の課題や目標を明確にし、どの業務を効率化したいのかを整理することが重要です。そのうえで、導入するシステムやアプリが既存の業務フローに無理なく組み込めるか、従業員が使いやすい設計になっているかを確認しましょう。
また、データ活用を前提とした仕組みづくりも欠かせません。売上や顧客動向などのデータをリアルタイムで取得・分析できる環境を整えることで、改善サイクルを迅速に回すことができます。
さらに、従業員への教育や運用ルールの徹底も大切です。導入初期から操作マニュアルやサポート体制を整え、現場での混乱を防ぐことがDXの定着につながります。
店舗DXなら「店舗アプリDX版raiten」
店舗DXを推進する際、まず始めやすいのが「店舗アプリ」の導入です。店舗アプリDX版raitenを活用すれば、情報発信や会員管理、ポイント付与、クーポン配信、データ分析などを一括でデジタル化でき、店舗運営の効率化と売上向上を同時に実現可能です。
店舗DXを着実に進めたいなら、まず「店舗アプリ」から始めてみましょう。気になる方はぜひお問い合わせください。
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まとめ
今回は店舗DXの定義やメリット、注意点などをご紹介しました。すぐに実現できるわけではない店舗DXですが、コスト削減や業務効率化などに大きな効果のある改革です。
組織まで改革することで将来的にも成長が見込める店舗・企業へなっていくでしょう。改革の初期ステップとして、店舗アプリ活用も検討しながら改革を進めてみてください。店舗DXのご相談はお問い合わせください。
この記事を監修した人
店舗アプリ アプリ開発・集客コンサルティング
店舗アプリ公式。累計1,000社以上の導入実績を誇る店舗アプリ構築プラットフォーム。 単なる集客に留まらず、リピーター創出による売上最大化を得意としている。
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