飲食店向けアプリで集客・売上・顧客満足度アップ！導入から運用まで徹底解説

飲食店向けのアプリが、今業界で話題になっています。それはコスト削減や集客力向上といった目標を達成するためにアプリが役立つからといった理由がありますし、コロナ禍で従来の施策のデジタル化が必要不可欠となっていったという要因まであります。

なぜ飲食店向けアプリがここまで人気があるのかを詳しく知れば、導入の際にも参考となるでしょう。

今回は飲食店向けアプリ導入メリットや事例などをご紹介していきます。

 

飲食業界でアプリ導入が増えている理由

 

飲食業界でアプリ導入が増えている理由として、従来の施策が限界を迎えているという背景があります。従来はチラシを配布したり店舗で呼びかけをしたりして集客などを行っていましたが、店舗と顧客が接する場がオンラインにも広がり、多様な施策を打たないと集客や利益に関する目標を達成するのが難しくなりました。

そこでデジタル化により施策を効率化しながら、オンラインにも多様なタッチポイントを持てるアプリの利用が飲食店業界で広まっているのです。

またコロナ禍によってオフラインでの接客等の機会が減り、それと同時にECといった取引状況が増加したのも関係しています。

飲食店によっては中食をサポートするために自店舗の商品を冷凍食品化してオンラインで販売するといったこともしており、そういった施策を円滑に回すために販売先を用意できるアプリが使われているのがポイントです。

さらに店内飲食の需要が復活した今でも、予約やモバイルオーダーなどのサービスは集客力向上へ役立つものであり、機能を提供できるアプリの需要は下がることがありませんでした。

 

 

 

飲食店向けアプリを導入する3つのメリット

 

飲食店向けアプリを導入すると、次のような3点で大きなメリットを得られるでしょう。

・集客
・売上
・顧客満足度

 

集客アップ

 

集客力を現代で向上させるためには、アプリの利用がおすすめです。

 

プッシュ通知による情報発信

アプリにはプッシュ通知という、アプリを立ち上げていなくてもスマートフォンへ情報を送信する機能があります。このプッシュ通知は好きなコンテンツの最新情報をいちはやく受け取ったりということができるのでスマートフォンユーザーへ人気があります。

プッシュ通知はホーム画面へ分かりやすい形で情報が送信されますし、アプリで知らせたい情報があったりすぐに届けたい店舗のイベント情報があったりしてもすぐに準備をして送信が可能です。またポイント失効といった機会損失に対しても、事前にプッシュ通知の設定を調整して失効一週間前といったタイミングで情報が送信されるようにすると簡単に損失を防げます。

このようにプッシュ通知は汎用性が高く、アプリを利用する際には重要な機能となっているのがポイントです。

 

アプリ限定クーポン・特典

今まで紙でクーポンを配布したりノベルティを配ったりといったことをしていた場合は、そういったクーポン・特典の配布をアプリに一本化可能です。デジタルクーポンを配布したりステータスに応じて特典を付与して店舗で受け取れるようにすることで、今まで紙では機会損失していた部分を改善できます。

具体的にはまずアプリ内へ集約された情報を基に誰にどんなクーポンを配布したり特典を付与したりするか決定・調整が可能です。

これは紙で管理していた場合には時間が掛かりますし、情報の調整が細かくできないというデメリットがあり、実行するのが難しかったことでもあります。このように紙ではできない施策をアプリでは実行することが可能です。

 

SNS連携による拡散

アプリにおいては連携作業を行うことで、SNSの情報を反映して表示させることが可能です。いわゆる埋め込み連携というものであり、アプリ→SNSやSNS→アプリの集客を強化してくれます。

たとえばアプリ内にSNSの最新情報やいいね！ボタンなどを用意することで、SNSを立ち上げなくてもその場で情報拡散が可能です。またSNSでもアプリの宣伝やインストールの促進をすれば、利用者を少しずつでも増加させることができます。

このようにアプリとSNS連携によって相乗効果が発生するのは重要なポイントになってきます。

 

アプリストアでの検索

現在はローカル検索という、地域や業種などをキーワードに入れ込んで付近の店舗情報を検索するニーズが増えています。たとえばGoogleではそもそもローカルなキーワードを入れなくても、キーワードの需要によっては付近の店舗情報が表示される仕組みに変更されました。このような状況でアプリストアにおいても、ローカル検索の需要が増加しているのがポイントです。

Google PlayストアやApp Storeといったアプリストアで飲食店向けアプリを公開することで、ストア内検索を掛けている潜在的な顧客にも自店舗ブランドが認知されやすくなるでしょう。また広告を利用することで認知の場を広げることが可能です。

 

 

売上アップ

 

集客アップが見込めるのであれば、当然売上アップも達成可能です。

 

モバイルオーダー・予約システム

コロナ禍で特に注目されたのが、モバイルオーダーおよび予約システムです。モバイルオーダーはオンラインにおいて店内飲食の場を確保したり決済を事前に完了させたりするのに使われるシステムであり、予約システムは日時指定等をすることでスムーズに予約来店ができるようになっているシステムです。

どちらの施策もアプリによってまとめて提供することが可能であり、こうするとわざわざ単独でモバイルオーダー・予約システムを構築・提供するよりも情報の伝達効率や集客効率が向上するのがポイントです。

両システムによって事前に決済をしたい、予約して確実に来店したいといった顧客需要をクリアして売上向上が達成可能になっています。

 

タッチポイントの継続的な確保

アプリを利用すると、スマートフォンにおいていつでも顧客とタッチポイントを作れます。そうすることで顧客が継続的にアプリを利用しながら来店をしてくれる状況を創出することが可能です。

タッチポイントを確保することでリピーター化を達成することも以前より簡単になり、継続的に売上を確保しながら成長させることまで容易になってくるのがポイントになってきます。

 

顧客データ分析によるマーケティング

アプリにおいては事前に登録された情報や購入情報などを集約して蓄積できます。蓄積されたデータは分析ダッシュボードにおいて月ごとの経営状況などとして可視化可能です。

こういったダッシュボードの分析情報は店舗によって必要な項目を付け足したりしてカスタマイズができます。

顧客データをこうして分析することでプッシュ通知で配信される情報やクーポンといったコンテンツを最適化することが簡単になり、売上を確実に成長させることが可能です。

 

 

顧客満足度向上

 

顧客満足度向上の点でも、アプリは役立ちます。

 

スムーズな注文・会計

コロナ禍では接触機会が少ないより衛生的で、時間の掛からないスムーズな注文・会計の需要が増えました。もしこういった対応ができない場合は、売上にも大きく悪影響が出るでしょう。

アプリによってモバイルオーダーによる事前決済を導入したり、予約システムで注文を先に済ませられるように調整することによって、余計な時間を掛けずに店舗が利用できるようになります。こうすることで顧客満足度が向上するだけでなく、各工程におけるスタッフの負担軽減まで達成できるのがメリットです。

 

クーポン・特典や店舗情報・メニュー情報伝達の効率化

今まで紙でクーポン・特典を付与していた場合は、アプリに切り替えることで顧客側では管理の手間が省けます。また店舗情報やメニューにおいても情報伝達の効率化が達成可能です。

こうすることでクーポン・特典をすぐに利用したい・店舗情報やメニューを事前にゆっくり読んでから店舗へ来店したいといったニーズをクリアすることができます。

結果的に顧客満足度向上にもよい影響を与えてくれるでしょう。

 

 

 

飲食店向けアプリの導入フロー

 

飲食店向けアプリの導入フローは次のようになっています。

 

1．解決したい課題を考える

 

・利益を向上させたい
・スタッフの工程の無駄をなくして削減したい
・デジタル化を実現してペーパーレス・リピーター増加などを達成したい

といったように、どの目標を達成したいかは店舗経営の状況・課題によって違います。こういった違いを把握しながら優先順位を付けることで、効率よく最も達成したい目標からアプリ開発へ着手することが可能です。

また優先順位を付けて課題を共有できるようにすると、外部企業へ開発を委託する際もスムーズな開発へつなげられます。

 

 

2．開発会社やプランを選定して見積りを依頼

 

次に、

・アプリプラットフォームを使って自作がしたい
・全作業を外部へ委託したい

といった目標に応じて、どの開発会社やアプリプラットフォームを利用するのか選定していきます。

中小規模の店舗の場合は、アプリプラットフォームのほうがコストを抑えられますし、開発期間が短くて済むのでおすすめです。

またサービス内容に応じて適切なプランを選択するのも重要になってきます。

事前にプランの種類や内容を把握して、料金が問い合わせになっている場合はすぐ問い合わせして見積りを取って見てください。この際一社だけでなく複数の企業から見積りを取って比較するのがポイントです。

 

 

3．発注や契約を行う

 

依頼先が決まったら、実際に発注や契約を行いましょう。この際は自店舗の課題やアプリで達成したい目標などを文字化して・要求定義することが重要になってきます。

また契約内容についても開発期間や作業工数・注意点などをよく確認して調整しておきましょう。

作業内容に入っていない工程が必要になってきたりする際は、契約書を基に変更を行う必要があります。気持ちよく作業ができるように、業者と契約内容を調整しておくのが重要です。

 

 

4．ストアへの申請や公開を行う

 

アプリ開発が終了した後は、いよいよアプリをストアへ申請して公開する作業を行います。

申請・公開を行う際は、App Storeでは特に審査が難しくなっている点を頭へ入れておいてください。

もし店舗内だけで申請・公開をするのが難しい場合は業者側にサポートを受けるのがおすすめです。

 

 

5．アプリの運用を開始する

 

最後にアプリの運用を開始していきます。

この際機能の不具合や顧客の満足度調査・改善点の洗い出しといった作業を行う必要がありますが初心者には難しいです。ここでも業者のサポートを受けられると安心です。

ただしその際は追加で料金が発生したりする事例が多いので、プラン内容にどこまでのサポート作業が含まれているのかを確認しておいてください。

 

 

 

飲食店向けアプリを選ぶときの注意点・ポイント

 

飲食店向けアプリを選択する際は次の点に注意しておきましょう。

 

完全外注・アプリプラットフォームどちらかを選ぶ

 

飲食店向けアプリにおいては、完全外注かアプリプラットフォームどちらかを選択して導入していきます。

完全外注だとカスタマイズしながらデザイン・機能を作成してもらいやすいですが、その分料金面が不安になってきます。またアプリプラットフォームの場合はカスタマイズに限界はありますが、料金面では中小規模でも安心して利用できる費用感になっているのがポイントです。

どちらがよいか気になる場合は開発サービスを提供している業者へ問い合わせてみてください。適切なプランを提示してくれます。

 

 

プランのサービス内容・料金を確認

 

プランのサービス内容や料金は確認が必要です。

たとえば最初からプランが5つあり、料金・プランが明示されているサービスがあります。このような場合は自社の事業規模などから考えて書いてある項目に沿いながら、適切なプランを探していく必要があるでしょう。

また料金が分からなくてもおすすめの事業規模等が書いてあるケースも多いので、なるべく提示されている情報を参考にしてプランを確認していきましょう。料金が分からない場合は業者へ問い合わせる必要が出てきます。

 

 

 

飲食店向けアプリおすすめ5選

 

ここからは飲食店向けアプリを5つご紹介していきます。

 

店舗アプリDX版raiten

 

料金：要問合せ
運営会社：トランスメディアGP

中小規模の店舗様でも気軽に利用いただけます。

機能面ではプッシュ通知やクーポン配信といった基本機能を持ったアプリを、最短発注後20日程度で開発することが可能です。また導入前の検討からリリース、その後の運用まで一気通貫でサポートが可能です。

分析機能なども充実しており、マーケティングを強化するためにアプリを導入したい方にもおすすめできます。

 

 

みせプリ

 

料金：初期費用：3万円～、月額費用：4,980円～
運営会社：Volksware

業界最安値であるエントリープランに加えて、3つのプランを提供しています。形としてはまずエントリープランを利用してどのプランにするか決める方式です。

エントリープラン経由でプランを選択することで、スムーズなプラン導入が可能となっています。

またオンラインでアプリ導入に関するサポートも受けられるので安心です。

 

 

GMOおみせアプリ

 

料金：要問合せ
運営会社：GMOグループ

IT大手GMOグループの店舗向けアプリ作成サービスです。

会員証といった飲食店に必要な各機能をカスタマイズして開発できるように、プランを組んでくれます。またカスタマーサクセス部門を利用して初心者でもスムーズにアプリ提供を成功させることができるようになっているのがポイントです。

分析面ではスコアリング機能が搭載されており、CRM機能も多数搭載されているのでリピーター創出に限界を感じている店舗などへおすすめできます。

 

 

Yappli

 

料金：要問合せ
運営会社：ヤプリ

飲食店に限らずさまざまな業種で開発をしてきた実績・ノウハウがあります。また社内工程改善のためのアプリを制作するのも得意です。

そのため単純に利益を向上させるためではなく、社内での情報共有を円滑化したい、スタッフ限定コンテンツを効率よく配布して組織力を強化したいといった面でも依頼がしやすい業者です。

 

 

アプスタ

 

料金：初期費用：問い合わせ、月額費用：1万5,400円〜
運営会社：株式会社ドリームネッツ

CRMへ力を入れたアプリプラットフォームです。

情報登録といったタイミングですぐに分析画面へ最新情報が反映されるため、リアルタイムで分析を実行するのが容易となっています。

またMA機能まで搭載されており、分析した情報を基に即時施策を実行する際にも役立つでしょう。

 

 

まとめ

 

今回は飲食店向けアプリ導入メリットや事例などをご紹介してきました。

飲食店ではデジタル化が急務となっていますが、アプリを利用することでペーパーレスやコスト削減といった効果を明確に達成しながら利益成長へつなげられます。

ぜひ飲食店経営を行っている方は、アプリを導入して施策を強化してみてください。